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五十嵐茂樹の今日も元気・やる気・本気!ブログ

速度と持続が大切!

JUGEMテーマ:日記・一般

 

 

 速度と持続が大切

 

 

対策には、速度と持続が必要です。

 

その速度とは力のことです。

 

それは、直ぐやる!今日からやる!と言うものです。

 

直ぐにやれなくて、何時から出来るのかと言うことでもあります。

 

これは、あなた自身の行動力でもあります。

 

次に持続とは強さのことです。

 

それは、トコトンやる!徹底してやる!出来るまでやる!ことです。

 

つまり、継続力の強さを表しています。

 

対策を止める、中途半端で終える、これでは良い成果は出ません。

 

良い成果を得るためには、粘り強く、あきらめないことです。

 

対策には、この速度と持続が必要になります。

 

今年度もいよいよ今日を含めて残り16日です。

 

悔いなく戦うためにも、最後まであきらめないことです。

 

それは、対策を積上げながら結果の数値をつくることです。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

 

公開セミナーのご案内


〜プロ店長に共通する大切なポイント〜

 

【日時】

2018年1月15日(月)19:00〜21:00

【定員】

90人

【料金】

4,000円(税込)会費は当日集めます

【会場】 東京YMCA国際ホテル専門学校
東京都新宿区西早稲田2-18-12

 

※申込は → http://yadoyadaigaku.com/program/JK1717.html

 

 

  第2回PRM養成講座開講のご案内

 

〜マネジャー・店長・支配人のビジネス力を鍛える短期集中ゼミ〜

 

 

【開講日】

2018年2月19日(月)〜 4月21日(土)全7回

【募集人員】 30名(最少催行人数 :12名)
【受講費用】

108,000円(税込み)※価格改定がありました。

【会場】 東京YMCA国際ホテル専門学校
東京都新宿区西早稲田2-18-12

 

※申込は → http://yadoyadaigaku.com/program/BS1704.html

 

 

    

         

 

 

※週刊ホテレス連載第29

http://www.hoteresonline.com/articles/4890

Business Revitalization 事業再生を科学する!

       2017年12月15日号

 

      

※店を伸ばす自分を磨く仕事のやり方

http://asahiya-jp.com/book/9784751112595/       

       9784751112595


教え方の一つ!

JUGEMテーマ:日記・一般

 

 

 教え方の一つ

 

 

教え方の一つに、山本五十六氏が残した言葉があります。

 

それは、

 

・やってみせ・・・やってほしいことを自らが手本で示す。

 

・言って聞かせ・・やってほしいことの説明とポイントを話す。

 

・させてみせ・・・やってほしいことを実際にさせてみる。

 

・ほめてやらねば人は動かじ!・・・必ず結果を評価する。

 

➢誰でもどのくらい成果を挙げているのかを知りたいものです。

 

➢仕事について何も言ってくれない状態が一番やる気をなくします。

 

➢次に出来ない事ばかり言われ続けることにもやる気を無くします。

 

➢仕事が出来ないのを叱ることばかりに才能を発揮してはなりません。

 

➢一番やる気が高まる状態は、上手くいったことを褒めることです。

 

何も、難しいことはありません。

 

シンプルで分かりやすく、行動に即しています。

 

大切なことは、これを日々実践することです。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

 

公開セミナーのご案内


〜プロ店長に共通する大切なポイント〜

 

【日時】

2018年1月15日(月)19:00〜21:00

【定員】

90人

【料金】

4,000円(税込)会費は当日集めます

【会場】 東京YMCA国際ホテル専門学校
東京都新宿区西早稲田2-18-12

 

※申込は → http://yadoyadaigaku.com/program/JK1717.html

 

 

  第2回PRM養成講座開講のご案内

 

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【開講日】

2018年2月19日(月)〜 4月21日(土)全7回

【募集人員】 30名(最少催行人数 :12名)
【受講費用】

108,000円(税込み)※価格改定がありました。

【会場】 東京YMCA国際ホテル専門学校
東京都新宿区西早稲田2-18-12

 

※申込は → http://yadoyadaigaku.com/program/BS1704.html

 

 

    

         

 

 

※週刊ホテレス連載第28

http://www.hoteresonline.com/articles/4808

Business Revitalization 事業再生を科学する!

       2017年12月08日号

 

      

※店を伸ばす自分を磨く仕事のやり方

http://asahiya-jp.com/book/9784751112595/       

       9784751112595


教える効果!

JUGEMテーマ:日記・一般

 

 

 教える効果!

 

 

教える効果には計り知れないものがあります。

 

それは仕事を教えるから、

 

・美味しいお料理が出せるようになり、

 

・笑顔で親切なおもてなしが出来るようになり、

 

・そして、お店が綺麗になるのです。

 

また、仕事を教えるから

 

・原価が安定し、残業や休日出勤が減ってきます。

 

つまり、教えただけ問題が解決し、お店が良くなります。

 

良くないお店は、これをしっかりやっていません。

 

つまり、仕事を教えないから、

 

料理が不味く、笑顔がなく、お店が汚いのです。

 

また仕事を教えないから、

 

原価や残業、それに、休日出勤も減らないのです。

 

教える効果には、そんな大きな効果があります。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

 

公開セミナーのご案内


〜プロ店長に共通する大切なポイント〜

 

【日時】

2018年1月15日(月)19:00〜21:00

【定員】

90人

【料金】

4,000円(税込)会費は当日集めます

【会場】 東京YMCA国際ホテル専門学校
東京都新宿区西早稲田2-18-12

 

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2018年2月19日(月)〜 4月21日(土)全7回

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108,000円(税込み)※価格改定がありました。

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※週刊ホテレス連載第28

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Business Revitalization 事業再生を科学する!

       2017年12月08日号

 

      

※店を伸ばす自分を磨く仕事のやり方

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新たな成果を!

JUGEMテーマ:日記・一般

 

 

 新たな成果を

 

 

新たな学びと新たな気付きが新たな成果のスタートです。

 

そして、新たな行動が、新たな成果を呼び込みます。

 

それは、人は学ぶことで成長するからです。

 

そして、学んだことを実践することで成果を得るからです。

 

また、当り前のことですが、自ら成果を求めることです。

 

それは、結果に対しての執着心と粘り強さです。

 

また、あきらめることのない強い心でもあります。

 

これらによって、行動力が養われます。

 

そんな成果を追い求める姿勢が、結果の業績です。

 

それは、自分の意志と行動で数値を作ることです。

 

成行きの数字では、良い結果を得ることは出来ないのです。

 

全ては、自分自身の意志と行動にかかっています。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

 

公開セミナーのご案内


〜プロ店長に共通する大切なポイント〜

 

【日時】

2018年1月15日(月)19:00〜21:00

【定員】

90人

【料金】

4,000円(税込)会費は当日集めます

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2018年2月19日(月)〜 4月21日(土)全7回

【募集人員】 30名(最少催行人数 :12名)
【受講費用】

108,000円(税込み)※価格改定がありました。

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※週刊ホテレス連載第28

http://www.hoteresonline.com/articles/4808

Business Revitalization 事業再生を科学する!

       2017年12月08日号

 

      

※店を伸ばす自分を磨く仕事のやり方

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目指す店長像!

JUGEMテーマ:日記・一般

 

 

 目指す店長像

 

 

仕事の進め方に変化を求められています。

 

それは、自らが目標を掲げ、自らが挑戦することです。

 

それは、自らが問題を発見し、自らが原因を探すことです。

 

さらに、問題を解決するための打ち手を決め実行することです。

 

そして、自らの力でお店を成長発展へと導くことです。

 

こんな経営者としての考え方や姿勢が求められています。

 

それはまた、本来の店主としての仕事でもあります。

 

こんな店長こそが、次代を担う真の店長です。

 

そのためにも、目的と目標の確認は怠ってはなりません。

 

それは、お客様の満足と感動を得ることです。

 

お客様の立場に立って考え行動するすることです。

 

さらには、お店の人たちの立場で考え行動することです。

 

もちろん、会社の立場で考え行動することです。

 

この全てが揃ったときに、お店は繁盛します。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

 

 

 

第2回PRM養成講座開講のお知らせ

 

〜マネジャー・店長・支配人のビジネス力を鍛える短期集中ゼミ〜

 

 

【開講日】

2018年2月19日(月)〜 4月21日(土)全7回

【募集人員】 30名(最少催行人数 :12名)
【参加費用】

120,000円(税別)※12月中申込で10%早割

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東京都新宿区西早稲田2-18-12

 

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※店を伸ばす自分を磨く仕事のやり方

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挑戦に値するレベル!

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 挑戦に値するレベル

 

 

目標設定は、すべての業務において大変重要です。

 

それは、業績の目標であり、人材育成の目標でもあります。

 

そして目標の定義は、挑戦に値し達成可能なレベルのことです。

 

そのためには、目標をストレッチし合意する必要があります。

 

このストレッチが業績向上と人材育成になります。

 

これでこそ、真の目標設定です。

 

大切なことは、小さな成功体験を積み上げることです。

 

それが、挑戦に値するレベルのことです。

 

手を伸ばさなくても達成できる目標ではありません。

 

少し手を伸ばさないと達成出来ない目標です。

 

この目標をお互いに合意することです。

 

これが済んだら後は徹底的に支援し応援することです。

 

これを目標のストレッチと言います。

 

そんな目標が業績向上と人材育成につながります。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

 

 

 

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       2017年12月08日号

 

      

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第2回PRM養成講座開講のお知らせ!

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第2回PRM養成講座開講のお知らせ

 

   〜マネジャー・店長・支配人のビジネス力を鍛える全7回ゼミ〜

 

PRM(プロ店長)養成講座をアップグレードした形で第二回目を開講します。

 

講座は、店長にとって不可欠な「当たり前なこと」を体系的にお伝えします。

 

特に、不足しがちな原価管理や人件費コントロールの手法もしっかり学べます。

 

勿論、現場で使える実践的なノウハウです。

 

【スケジュール】 2018年2月19日(月)〜 4月21日(土)

 

          時間14:00〜18:00

 

Day.1 (2/19) マネジャーの責任と職務(3つの責任と8つの職務、7つのスキル)

 

Day.2 (2/26) レストランの数字(損益計算書、原価管理、人件費管理他)

 

Day.3 (3/05) マネジメントサイクル(PDCA、7Step、マネジメントツール)

 

Day.4 (3/12) サービスマネジメント(サービス6Step、サービス業の心得)

 

Day.5 (3/19) 組織づくりと人材育成(コミュニケーション&トレーニング)

 

Day.6 (3/26) マーケティングとプロモーション(市場分析と競争優位性)

 

Day.7 (4/21) プレゼンテーション(目標設定と行動計画)  

 

※講義内容を変更する場合があります。

 

【こんな方が対象です】

 

・プロフェッショナルレストランマネジャーを目指している方

 

・収益と働き方改革を進めている会社様

 

・店長、支配人、部長クラス、マネジャークラスの方

 

【募集要項】

 

・募集人員 30(最少催行人数 :12名) 

 

・参加費用120,000円(税別)

 

※12月中のお申込みは10%の早割があります。

 

・会場 東京YMCA国際ホテル専門学校

 

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※週刊ホテレス連載第28

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Business Revitalization 事業再生を科学する!

       2017年12月08日号

 

    

 ※店を伸ばす自分を磨く仕事のやり方

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その一言で!

JUGEMテーマ:日記・一般

 

 

  その一言で
 

 

あなたの、ちっとした一言が結果に違いを生みます。

 

だから、その一言には十分な注意と配慮が必要です。

 

それは、

 

あなたのその一言で、励まされます。

 

あなたのその一言で、夢を持ちます。

 

しかしあなたのその一言で、腹が立ちます。

 

また、あなたのその一言で、泣かされます。

 

ほんのわずかな一言ですが、相手には大きな一言です。

 

言葉とは、本当に不思議なものです。

 

ほんのちょっとの一言で、変わるのです。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

 

 

 

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【開講日】

2018年2月19日(月)〜 4月21日(土)全7回

【募集人員】 30名(最少催行人数 :12名)
【参加費用】

120,000円(税別)※12月中申込で10%早割

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仕事の成果は!

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  仕事の成果は

 

 

良い成果を得るためには、先ず考え方を身に付けることです。

 

正しい考え方が、あなたを導いてくれます。

 

ここが間違っていたら、良い成果を得ることは出来ません。

 

考え方は、全てのベースで、そして判断基準です。

 

これは、仕事も人生も同じです。

 

次に、自分自身の能力を高めることです。

 

つまり、自分磨きを怠らないことです。

 

自分の成長が成果であることを忘れてはなりません。

 

それは、自分磨き無くして成果なしと言うことです。

 

最後は、熱意と情熱を持って取り組むことです。

 

それは、心を高めるということです。

 

考え方と能力があっても、まだ足りません。

 

大いなる情熱と熱意が最後の決め手になります。

 

この考え方×能力×熱意で仕事の成果が決まります。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

 

 

 

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トレーニング4Step!

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 トレーニング4Step

 

 

トレーニング基本は、マンツーマンです。

 

そしてトレーニングの手法は、4スッテプです。

 

それは、準備➢提示➢実行➢評価です。

 

Step1準備:トレーニングに必要なものを準備します。

 

Step2提示:トレーナーが具体的に説明し模範を示します。

 

Step3実行:トレーナーのフォローの基実際にやらせます。

 

Step4評価:実行した内容についてフォローします。

 

それは、良い点は必ず褒め、悪い点は改善を促すことです。

 

これがトレーニーに対するモチベーションになります。

 

このフィードバックは最も重要です。

 

このトレーニング手法は、戦後日本に入ってきたものです。

 

もちろん、実験済みの経験法則です。

 

大切なことは、理論と実践を積み上げることです。

 

それによって、トレーニング技術が身に付きます。

 

理論を学んだだけでは、何も変わりません。

 

全てについて言えることですが、実践を積み上げることです。

 

それは、理論と実践の繰り返しです。

 

それが、効果的なマネジメントや人材育成につながります。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

 

 

 

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【募集人員】 30名(最少催行人数 :12名)
【参加費用】

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