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JUGEMテーマ:日記・一般
沖縄研修初日
今日と明日は沖縄での研修です。
主催は、沖縄県ホテル協会です。
将来の幹部育成を目標に昨年の9月から実施されています。
全5回コースで、今回が最後の一泊二日研修です。
今日と明日で合計9時間の研修を担当します。
基本スタイルは、考え議論するゼミ形式です。
ケースタディーから学び実践につなげる講座です。
今回はR社ホテルの業績と仕組み分析です。
もちろん、F&Lを中心としたコントロールも入っています。
参加者は、外食産業界からも学ぶ姿勢が強くあります。
それは、自分たちの業界から脱皮するためでもあります。
そんな挑戦が業界の成長へとつながるものと思います。
今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!
週刊ホテレス2018.12/21号 連載52回
http://www.hoteresonline.com/articles/6737
店を伸ばす自分を磨く仕事のやり方
http://asahiya-jp.com/book/9784751112595/