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五十嵐茂樹の今日も元気・やる気・本気!ブログ

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正しく仕事を覚える!

JUGEMテーマ:日記・一般

 

仕事を正しく覚えることが、全てのベースになってきます。

 

それは、それがQ・S・Cのレベルになり、コスト管理の基本にな

 

るからです。

 

そのためには、3つのことが大切です。

 

1.正確に覚えること!

 

※サービスの基準やお料理の分量、それに、お掃除の出来栄えです。

 

2.スピーディーに出来ること!

 

※正確さの次に、仕事にはスピードが重要になってきます。

 

 お待たせしないことは、全ての基本です。

 

3.丁寧に出来ること!

 

※正確にスピーディーに出来ても雑では台無しです。

 

 仕事は、正確で、スピーディーで、そして、丁寧です。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

  

 

※店を伸ばす 自分を磨く 仕事のやり方!  

       9784751112595_R

発行日 2017/02/01  定価1600円+税

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※週刊ホテレス連載17

☞ http://www.hoteresonline.com/articles/3952

 

    2017年06月16日号


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