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味に対する厳しさ!

JUGEMテーマ:日記・一般

 

 

 味に対する厳しさ

 

 

繁盛店には、圧倒的なこだわりがあります。

 

それが働く人たちの誇りにもなっています。

 

逆に不振店には、そのこだわりが足りません。

 

だからお店が繁盛しないのです。

 

そのこだわりの一番は、味に対する厳しさです。

 

そしてそのことを全員で守り高めています。

 

それが、信頼のベースになっています。

 

独自性・違い化・差別化になっています。

 

市場における競争優位性を高めています。

 

さらには、そのこだわりがお店の評判を高めています。

 

そして、人気の蓄積につながっています。

 

それがお店を繁盛店へと導いているのです。

 

商売繁盛には、そんな味に対するこだわりが有ります。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

 

  

 

 

週刊ホテレス連載第34

http://www.hoteresonline.com/articles/5237

Business Revitalization 事業再生を科学する!

      2018年03月02日号

 

 

店を伸ばす自分を磨く仕事のやり方

http://asahiya-jp.com/book/9784751112595/       

       9784751112595


 

 

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