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五十嵐茂樹の今日も元気・やる気・本気!ブログ

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売上高分析!

JUGEMテーマ:日記・一般

 

 

 売上高分析

 

 

自店舗分析のスタートは、売上高分析です。

 

それは、自店舗の売上を曜日や時間帯で分析することです。

 

更には、前年の売上高と比較もします。

 

そして現状の売上高の流れを的確に把握します。

 

つまり、ただ単に売上高が悪いと考えるのではありません。

 

どの曜日のどの時間帯が問題なのかを明確にすることです。

 

売上対策の基本は曜日別・時間帯別対策が基本になります。

 

そこで、売上高分析の4つのポイントです。

 

1.曜日別に売上高(来客数)の現状を分析する。

 

2.時間帯別に売上高の現状を分析する。

 

3.曜日時間帯ごとの前年比を分析する

 

4.売上高と自店舗の戦力関係を分析する。

 

以上が、売上高分析になります。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

 

    

 

 

週刊ホテレス2018.4/6号 連載第36

http://www.hoteresonline.com/articles/5398

Business Revitalization 事業再生を科学する!

       2018年04月06日号

 

 

店を伸ばす自分を磨く仕事のやり方

http://asahiya-jp.com/book/9784751112595/       

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