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JUGEMテーマ:日記・一般
どんなに忙しくても毎日自分の時間を持つことは大切です。
それが、たとえ10分でも20分でもかまいません。
大切なことは、自分のための自分の時間を持つことです。
何も特別なことをする必要はありません。
本を読む、音楽を聴く、スポーツをする、趣味を楽しむ、
他には日記を書く、地域活動に貢献する等々で十分です。
大切なことは、それが自分に満足感や喜びを与えてくれ
るのであれば良いのです。
そのために、自分で自分の時間を使う必要があります。
このことが人生を豊かにしてくれます。
今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!
【宿屋塾】 第1回 「プロフェッショナルレストランマネジャー養成講座」
【開講日】 |
2017年8月22日(火)〜 2017年11月7日(火)全6回 19:00〜22:00 |
【募集人員】 | 30名 |
【参加費用】 |
97,200円(税込み) |
【会場】 | 東京YMCA国際ホテル専門学校 東京都新宿区西早稲田2-18-12 TEL(03)3202-7480 |
※お申し込みはこちらから
http://yadoyadaigaku.com/program/BS1703.html
【無料体験クラス】
「プロフェッショナルレストランマネジャー養成講座 体験クラス&説明会」
〜FBC(Food & Beverage Control)の基本〜
【日時】 |
2017年7月19日(火) 19:00〜20:00 |
【定員】 |
90人 |
【料金】 |
無料 |
【会場】 | 東京YMCA国際ホテル専門学校 東京都新宿区西早稲田2-18-12 TEL(03)3202-7480 |
※お申し込みはこちらから
http://yadoyadaigaku.com/program/BS1703_0.html
※週刊ホテレス連載第17回
http://www.hoteresonline.com/articles/3952
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よく出てしまうのが、愚痴や不満、それに言い訳です。
勿論、そこにはそれなりの理由があるのかもしれません。
しかし、それらを言ったところで何も解決しません。
逆に、自分がいっそうみじめになるだけです。
それは、不幸を自ら招くことにもつながります。
そこで私は、
1.批判や悪口は言わない!
2.言い訳や理由は言わない!
3.常に前向きに考える!
この3つを自分に課しています。
それは、自分自身の人生を、明るく、そして、楽しく歩む
ためでもあります。
それはまた、常に前向きに考え、行動することです。
この習慣が、新たな人生切り拓いてくれます。
今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!
【宿屋塾】 第1回 「プロフェッショナルレストランマネジャー養成講座」
【開講日】 |
2017年8月22日(火)〜 2017年11月7日(火)全6回 19:00〜22:00 |
【募集人員】 | 30名 |
【参加費用】 |
97,200円(税込み) |
【会場】 | 東京YMCA国際ホテル専門学校 東京都新宿区西早稲田2-18-12 TEL(03)3202-7480 |
※お申し込みはこちらから
http://yadoyadaigaku.com/program/BS1703.html
※週刊ホテレス連載第17回
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成功するために失敗があります。
たとえ失意のどん底にあっても、これは忘れてはなりません。
それは、失敗は貴重な成功へのチャンスです。
また、新たな解決方法を見つける機会です。
落ち込んだり、言い訳を探している場合ではありません。
新たな挑戦への準備をしなくてはなりません。
そんな戦いの連続が、あなたを成長へと導いてくれます。
全ての失敗は、そんな絶好の機会であり宝の山です。
しかし、失敗から学ばなければ、全てゴミの山です。
そのためには、たくさん失敗し、たくさん学ぶことです。
それが、成長の肥やしになってきます。
あきらめない限り、戦い続けることが出来ます。
今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!
【宿屋塾】 第1回 「プロフェッショナルレストランマネジャー養成講座」
【開講日】 |
2017年8月22日(火)〜 2017年11月7日(火)全6回 19:00〜22:00 |
【募集人員】 | 30名 |
【参加費用】 |
97,200円(税込み) |
【会場】 | 東京YMCA国際ホテル専門学校 東京都新宿区西早稲田2-18-12 TEL(03)3202-7480 |
※お申し込みはこちらから
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時代に期待したり、会社に期待したり、他の人に期待
するだけでは、何も生まれません。
まれに、良い結果を自分に与えてくれることもあるか
もしれませが、それらはづっと続くことはありません。
良いことも、悪いことも、それらは全て他力です。
そこには、自分で現状を打破することはないのです。
コントロールできない状態です。
良い結果を得たいと思うのであれば、自力でなくては
なりません。
それは、自分の道は自分で切り拓くことです。
そうすれば、新たな自分の人生を歩むことが出来ます。
今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!
【宿屋塾】 第1回 「プロフェッショナルレストランマネジャー養成講座」
【開講日】 |
2017年8月22日(火)〜 2017年11月7日(火)全6回 19:00〜22:00 |
【募集人員】 | 30名 |
【参加費用】 |
97,200円(税込み) |
【会場】 | 東京YMCA国際ホテル専門学校 東京都新宿区西早稲田2-18-12 TEL(03)3202-7480 |
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ほとんどの人にとって、遊びと仕事は別物です。
遊びはしたくてするもの、仕事はしなくてならないものです。
しかし、本当にそうでしょうか?
嫌いなこと、楽しめないことをして、本当に自分の人生を過
ごしてよいのでしょうか?
これでは、拷問と変わりません。
だったら、仕事を好きになる、仕事を楽しむことです。
そして、これを全力で考え、行動することです。
場合によっては別の選択、つまり、楽しめる仕事を探すこ
ともあるかもしれません。
しかし、それが最良の選択であれば、最終的には必ず良い
人生を送ることが出来ます。
どれもこれも、全て自分で決めることです。
そうすれば、自分の人生を自分で歩めます。
今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!
【宿屋塾】 第1回 「プロフェッショナルレストランマネジャー養成講座」
【開講日】 |
2017年8月22日(火)〜 2017年11月7日(火)全6回 19:00〜22:00 |
【募集人員】 | 30名 |
【参加費用】 |
97,200円(税込み) |
【会場】 | 東京YMCA国際ホテル専門学校 東京都新宿区西早稲田2-18-12 TEL(03)3202-7480 |
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梅雨本番で、今週はうっとうしい日が続く予報です。
また、地域によっては大雨の予報も出ています。
みなさん、大雨と健康管理には十分注意してください。
併せて、お店では食材の取り扱いにも注意が必要です。
食べ物屋で一番悪いことは、食べ物による健康障害です。
楽しいはずの時間が全て台無しになります。
でも注意すれば、基本的に起こりません。
注意を怠るから、事件や事故が発生するのです。
その基本となるのが、健康管理と食材管理です。
今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!
【宿屋塾】 第1回 「プロフェッショナルレストランマネジャー養成講座」
【開講日】 |
2017年8月22日(火)〜 2017年11月7日(火)全6回 |
【募集人員】 | 30名 |
【参加費用】 |
97,200円(税込み) |
【会場】 | 東京YMCA国際ホテル専門学校 東京都新宿区西早稲田2-18-12 TEL(03)3202-7480 |
この養成講座は、双方向の学びというゼミ形式で行います。
勿論、レストランマネジメントを体系的に学ぶ場としても
構成されております。是非、ふるってご参加ください。
※お申し込みはこちらから
http://yadoyadaigaku.com/program/BS1703.html
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人がいなければ、働き方改革はかけ声に終わります。
勿論、営業時間や仕組みによって少しは改善できます。
しかし抜本的に改善するには、人を増やすしかありません。
それは、どんな人不足の時代になっても絶対条件です。
つまり、人を集める、人をためることです。
そこで必要なことが、人づくり、組織づくりです。
それは、人づくり組織づくりがベースになるからです。
つまり、残業の問題や休日出勤の問題を解決するためには、
人づくりと組織づくりが欠かせないということです。
これは、店長の人たちにとって最も重要な仕事です。
このことをしっかり理解しない限り、業績を伸ばすことも、
労務環境を改善することも出来ません。
まずは、この働き方改革のベースを理解することです。
そして、直ぐに行動することです。
今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!
発行日 2017/02/01 定価1600円+税
この本をネットサービスで購入する
楽天ブックス Amazon TSUTAYA online セブンネット 紀伊国屋書店
honto e-hon 全国書店ネットワーク Honya Club.com
定価1800円+税
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セブンネット 紀伊国屋書店 e-hon 全国書店ネットワーク
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同じ商品を売っても、
お客さまに感動を感じていただくこともあれば、
あまり、満足していただけない場合もあります。
逆に、お客さまに不満を与えてしまう場合もあります。
それらは、働く人達の仕事振りの違いによるものです。
つまり、仕事振りで価値が変わると言うことです。
これが、サービスも商品ということです。
そのサービスの基本は、正確でスピディーで丁寧です。
まず、これが出来ていなくては不満を与えてしまいます。
そして次は、作業ではなく仕事をすることです。
それは、
お客さまの立場で考え行動することです。
お客さまが望むことを察知し行動することです。
それは、与える活動をどんどん行うことです。
これを感情移入と言います。
この感情移入が出来るようになるとお店は繁盛します。
今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!
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商売で何より大切なことは、お客さまに選んで良かった、
と思ってお帰り頂くことです。
それが次回のご来店につながります。
そのためには、すべてのお客さまに事前期待を超える価値
を提供することです。
お客さまの事前期待を超えてこそ成長発展が約束されます。
そのためにも、常に、目配り、気配り、そして、心配りを
忘れずにオペレーションをすることです。
ここは絶対にぶらしてはなりません。
そうすれば、お店は必ず繁盛します。
今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!
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※週刊ホテレス連載17回
☞ http://www.hoteresonline.com/articles/3952
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成果を出すためには、同じ事を何度言えたかで決まります。
一度言った程度で成果が出ているであれば、既に良くなっ
ているはずです。
しかし、もしそれが良くなっていなければ、まだまだ言い
足りないと言うことです。
だから仕事には、同じ事を、繰り返し言い続けることが大
切になってきます。
それは、言った回数で成果が決まると言うことです。
つまり、言った回数と成果は比例するのです。
また、言った回数が、その仕事に対して真正面から問題
と取組んでいる証拠にもなります。
この言った回数に、執念と情熱を持って下さい。
それは、
見逃さない! 妥協しない! 言い続ける!
と言う、店主・店長としての基本姿勢でもあります。
商売には、そんな頑固な姿勢が大切になってきます。
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