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  • 2021.04.28 Wednesday |-|-|-

 

 

悔いなく戦う!

JUGEMテーマ:日記・一般

 

 

   悔いなく戦う

 

 

繁盛店を目指すのであれば、悔いなく戦うことです。

 

それは、問題から逃げないことです。

 

問題をごまかさないことです。

 

そして、問題解決をあきらめないことです。

 

そのためには、常に問題をオモテ化しておくことです。

 

そして、その問題に真正面から向き合い解決を図ることです。

 

それは、粘り強く戦い抜くことでもあります。

 

しかし、問題に向き合わない人がいます。

 

言い訳を見つけて問題をごまかす人もいます。

 

出来ない理由を探して問題解決をあきらめる人もいます。

 

こんな姿勢では、絶対にお店は繁盛しません。

 

繁盛店は、決して問題から逃げたりはしません。

 

勿論、問題をごまかすことも解決を諦めることもありません。

 

常に全員で問題と向き合い、額と頭に汗し全員で解決します。

 

繁盛店は、そんな共に汗することで生まれます。

 

いよいよ明日からは10月です。

 

今年も早いもので、残り3か月です。

 

何より大切なことは、悔いなく戦い抜くことです。

 

そうすれば、必ず突破口が見えてきます。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

 

       週刊ホテルレストラン HOTERES ONLINE

 

短期集中スキルアップセミナー(全3回)

 

    講師は、五十嵐マネジメント・サポート五十嵐茂樹氏
 

第2回 10月25日(水)F&Bコントロール・実践編

 

第3回 11月29日(水)コミュニケーションとトレーニング・実践編

 

<開始時間> セミナー 18:30〜20:30 (開場18:00 )

 

定員:各回20名  受講料:各回5,000円

 

お申込みは 👉  http://ohtapub.co.jp/improve2017/

 

 

近代食堂10月号 特集:働き方改革に挑戦 

http://asahiya-jp.com/book/4910029671074/

       4910029671074

 

 

※週刊ホテレス連載第23

http://www.hoteresonline.com/articles/4408

Business Revitalization 事業再生を科学する!

       2017年09月22日号

 

      

※店を伸ばす自分を磨く仕事のやり方

http://asahiya-jp.com/book/9784751112595/       

       9784751112595


 

 

やる気を示せ!

JUGEMテーマ:日記・一般

 

 

 やる気を示せ

 

 

みんなに良い仕事をしてもらうことが繁盛店への道です。

 

そのためには、あなた自身の情熱と熱意が大切です。

 

それは、

 

やる気を行動と言葉で示すことです。

 

明るく元気を込めて呼びかけることです。

 

情熱と熱意を与えることです。

 

みんなの先頭に立って目標を示すことです。

 

すべては、そんなあなた自身の情熱と熱意がスタートです。

 

そうすれば、

 

お店の人たちもやる気を持ってくれます。

 

情熱と熱意をもって仕事に取組んでくれます。

 

新たな行動を起こしてくれます。

 

明るく楽しく仕事をするようになります。

 

お店とは、そんなあなた自身の情熱と熱意そのものです。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

 

       週刊ホテルレストラン HOTERES ONLINE

 

短期集中スキルアップセミナー(全3回)

 

    講師は、五十嵐マネジメント・サポート五十嵐茂樹氏

 

第2回 10月25日(水)F&Bコントロール・実践編

 

第3回 11月29日(水)コミュニケーションとトレーニング・実践編

 

<開始時間> セミナー 18:30〜20:30 (開場18:00 )

 

定員:各回20名  受講料:各回5,000円

 

お申込みは 👉  http://ohtapub.co.jp/improve2017/

 

 

近代食堂10月号 特集:働き方改革に挑戦 

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Business Revitalization 事業再生を科学する!

       2017年09月22日号

 

      

※店を伸ばす自分を磨く仕事のやり方

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青  春 !

JUGEMテーマ:日記・一般

 

 

      青  春

 

 

青春とは人生の或る期間を言うのではありません。

 

青春とは、心の様相です。

 

それは、優れた創造力、逞しき意思、炎ゆる情熱です。

 

また、怯懦を却ける勇猛心、安易を振り捨てる冒険心です。

 

こう言う心の様相が青春です。

 

だから、年を重ねただけで人は老いません。

 

理想を失う時に初めて老いがくるのです。

 

歳月は皮膚のしわを増やします。

 

しかし情熱を失わなければ、精神はしぼみません。

 

人は信念を共に若く、疑惑とともに老ゆるのです。

 

人は自信と共に若く、恐怖と共に老ゆるのです。

 

人は希望ある限り若く、失望と共に老ゆるのです。

 

 

昨日は、短期集中スキルアップセミナーでした。

 

参加者は、ホテルの方が8割、飲食の方が2割でした。

 

しかし、抱えている問題はほとんどが同じです。

 

それは、人の問題です。

 

そして、この問題解決こそが成長のカギを握っています。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

 

       週刊ホテルレストラン HOTERES ONLINE

 

短期集中スキルアップセミナー(全3回)

 

    講師は、五十嵐マネジメント・サポート五十嵐茂樹氏
 

第2回 10月25日(水)F&Bコントロール・実践編

 

第3回 11月29日(水)コミュニケーションとトレーニング・実践編

 

<開始時間> セミナー 18:30〜20:30 (開場18:00 )

 

定員:各回20名  受講料:各回5,000円

 

お申込みは 👉  http://ohtapub.co.jp/improve2017/

 

 

近代食堂10月号 特集:働き方改革に挑戦 

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※週刊ホテレス連載第23

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Business Revitalization 事業再生を科学する!

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※店を伸ばす自分を磨く仕事のやり方

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商売繁盛の原点!

JUGEMテーマ:日記・一般

 

 

 商売繁盛の原点

 

 

雨が降れば傘をさす、至極簡単です。

 

みんな、何も考えないで行っています。

 

それは、当たり前のことだからです。

 

商売も、これと同じです。

 

それは、当たり前のことを確実に実行することです。

 

それも考えないで実行することです。

 

当たり前のことが習慣化することです。

 

繁盛店は、そんな当たり前のことが普通に出来ています。

 

商売繁盛には、そんな当たり前の原点があります。

 

今日は、短期集中スキルアップセミナーの1回目です。

 

2時間ですが、本気のセミナーをご期待ください。

 

まだ若干お席に余裕があるそうです。

 

当日ご参加もOKです。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

 

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短期集中スキルアップセミナー(全3回)

 

    講師は、五十嵐マネジメント・サポート五十嵐茂樹氏
 

第1回  9月27日(水)総支配人の責任とスキルアップ・実践編

 

第2回 10月25日(水)F&Bコントロール・実践編

 

第3回 11月29日(水)コミュニケーションとトレーニング・実践編

 

<開始時間> セミナー 18:30〜20:30 (開場18:00 )

 

定員:各回20名  受講料:各回5,000円

 

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Business Revitalization 事業再生を科学する!

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勝手に起こらない!

JUGEMテーマ:ビジネス

 

 

  勝手に起こらない

 

 

クレームや事件・事故は、勝手には起こりません。

 

必ず、原因があり、必ず対策があります。

 

そして、その原因のほとんどが、人に起因しております。

 

つまり人災によるクレームと事件・事故です。

 

そして、その真因は二つです。

 

一つは、ルールを守らないことによるものです。

 

もう一つは、仕事が出来ない人に仕事をさせていることです。

 

ここを直さない限り、クレームと事・件事故は無くなりません。

 

それは、ルール100%実行を確実に実施することです。

 

そこには、妥協も見逃しもあってはなりません。

 

そして、仕事を正しく教えることです。

 

正しく仕事が出来ないから、クレームになるのです。

 

正しく仕事が出来て、お客様の満足を得ることが出来ます。

 

このことが、クレームや事件・事故の撲滅につながります。

 

そしてこのことが、お店を成長発展へと導いてくれます。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

 

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短期集中スキルアップセミナー(全3回)

 

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第1回  9月27日(水)総支配人の責任とスキルアップ・実践編

 

第2回 10月25日(水)F&Bコントロール・実践編

 

第3回 11月29日(水)コミュニケーションとトレーニング・実践編

 

<開始時間> セミナー 18:30〜20:30 (開場18:00 )

 

定員:各回20名  受講料:各回5,000円

 

お申込みは 👉  http://ohtapub.co.jp/improve2017/

 

 

近代食堂10月号 特集:働き方改革に挑戦 

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全ては自分自身!

JUGEMテーマ:日記・一般

 

 

 全ては自分自身 

 

 

同じ事をしても結果に差が出るのは、自分自身の問題です。

 

それは、情熱や熱意といった心の持ち方が弱いからです。

 

それに、執着心や粘り強さと言った姿勢が足りないからです。

 

更には、実際の行動が遅いからです。

 

つまり結果の差は、自分自身に問題があると言うことです。

 

それは、それらが物事を成就する決め手になるからです。

 

良い成果を望むのであれば、先ずは、自分自身を高めることです。

 

それは、情熱と熱意を強めることです。

 

執着心と粘り強さ、それに行動力を高めることです。

 

そんな全員の心の変革と行動の強化が業績を決めます。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

 

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短期集中スキルアップセミナー(全3回)

 

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第1回  9月27日(水)総支配人の責任とスキルアップ・実践編

 

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第3回 11月29日(水)コミュニケーションとトレーニング・実践編

 

<開始時間> セミナー 18:30〜20:30 (開場18:00 )

 

定員:各回20名  受講料:各回5,000円

 

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一致団結・全員一丸!

JUGEMテーマ:日記・一般

 

 

 一致団結・全員一丸

 

 

今日も元気に横浜ウォークに行ってきます。

 

9月商戦も、いよいよ終盤戦残り7日です。

 

何より大切なことは、諦めないで戦い抜くことです。

 

それは、目標達成に向けて今一度一致団結することです。

 

そして、全員一丸で戦い抜くことです。

 

最後は、一円でも多く売上と利益を積み上げることです。

 

そんな商いの連続がお店を強くしてくれます。

 

諦めた営業には、そんな一致団結・全員一丸が生まれません。

 

だから、最後の最後まで諦めないで戦い続けなくてはなりません。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

 

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短期集中スキルアップセミナー(全3回)

 

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第1回  9月27日(水)総支配人の責任とスキルアップ・実践編

 

第2回 10月25日(水)F&Bコントロール・実践編

 

第3回 11月29日(水)コミュニケーションとトレーニング・実践編

 

<開始時間> セミナー 18:30〜20:30 (開場18:00 )

 

定員:各回20名  受講料:各回5,000円

 

お申込みは 👉  http://ohtapub.co.jp/improve2017/

 

 

近代食堂10月号 特集:働き方改革に挑戦 

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日々新たな挑戦!

JUGEMテーマ:日記・一般

 

 

 日々新たな挑戦

 

 

仕事には、出来なかった理由も、言い訳も必要ありません。

 

必要なことは、出来る方法を考えることです。

 

そして、新たなる対策を打つことです。

 

それは、新たな挑戦を続けることです。

 

だから、出来なかった理由も言い訳も見つける必要はありません。

 

そのためには、まず出来ないと言う考えを捨てることです。

 

この出来ないと言う考えが先に出ては何も変わりません。

 

出来ないと言う考えを捨てるからこそ新しい方法が生まれます。

 

それはまた、本気の本気で問題に取組むと言うことでもあります。

 

そんな姿勢から新たな挑戦がスタートします。

 

それは、日々新たな気持ちで仕事に集中することです。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

 

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短期集中スキルアップセミナー(全3回)

 

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第1回  9月27日(水)総支配人の責任とスキルアップ・実践編

 

第2回 10月25日(水)F&Bコントロール・実践編

 

第3回 11月29日(水)コミュニケーションとトレーニング・実践編

 

<開始時間> セミナー 18:30〜20:30 (開場18:00 )

 

定員:各回20名  受講料:各回5,000円

 

お申込みは 👉  http://ohtapub.co.jp/improve2017/

 

 

近代食堂10月号 特集:働き方改革に挑戦 

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クレームからカイゼン!

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クレームからカイゼン

 

 

お客様は期待を持って皆さんのお店にやって来ます。

 

その期待に十分応えるのが皆さんの務めです。

 

しかし、その期待にお応え出来ない時にクレームが起きます。

 

お客様からクレームがでるのは大変残念なことです。

 

しかしお客様は、皆さん以上に嫌な思いをされています。

 

そのお客様が問題をご指摘下さるのだから有り難いことです。

 

だからお客様の小言は喜んで受け入れなくてはなりません。

 

そして、お客様の要望にはお応えしなくてはなりません。

 

そうすることによって、皆さんの思いが伝わります。 

 

クレームから何も学ばないことは、極めて遺憾なことです。

 

何もせずにはすまされないのです。

 

それはクレームから学び、カイゼンすることです。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

 

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第1回  9月27日(水)総支配人の責任とスキルアップ・実践編

 

第2回 10月25日(水)F&Bコントロール・実践編

 

第3回 11月29日(水)コミュニケーションとトレーニング・実践編

 

<開始時間> セミナー 18:30〜20:30 (開場18:00 )

 

定員:各回20名  受講料:各回5,000円

 

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近代食堂9月号 特集:事業承継 

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不断の改善!

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  不断の改善

 

 

仕事の基本に、不断の改善と言うものがあります。

 

これは、常に問題を発見し、その原因と対策を打ち出すことです。

 

そして、その問題解決のために全力で取り組むことです。

 

さらに、一つの問題が解決すれば、また別の問題に取組むことです。

 

そんな終わりのない仕事を不断の改善と言います。

 

絶え間なく続く、改善活動のことです。

 

それは、お店を進化させるための挑戦です。

 

お店を繁盛店へと導くための商いです。

 

だから、

 

勝っても思い上がってはなりません。

 

逆に、負けても落ち込む必要もありません。

 

日々、新たな挑戦あるのみです。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

 

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    講師は、五十嵐マネジメント・サポート五十嵐茂樹氏
 

第1回  9月27日(水)総支配人の責任とスキルアップ・実践編

 

第2回 10月25日(水)F&Bコントロール・実践編

 

第3回 11月29日(水)コミュニケーションとトレーニング・実践編

 

<開始時間> セミナー 18:30〜20:30 (開場18:00 )

 

定員:各回20名  受講料:各回5,000円

 

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近代食堂9月号 特集:事業承継 

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