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  • 2021.04.28 Wednesday |-|-|-

 

 

問題から逃げない!10月31日

JUGEMテーマ:日記・一般

 

 

  問題から逃げない

 

 

いよいよ明日からは11月商戦です。

 

何より大切なことは、目標を達成することです。

 

そのためには、問題から逃げないことです。

 

それは、問題解決を諦めないことです。

 

そして、執着心と粘り強さを持って戦い抜くことです。

 

しかし問題から逃げて問題に向き合わない人がいます。

 

言い訳を見つけて問題をごまかす人もいます。

 

それは執着心と粘り強さが身に付いていないからです。

 

そんな姿勢では、絶対に店は良くなりません。

 

店を良くするためには、問題から逃げないことです。

 

問題をごまかさないことです。

 

問題解決を諦めないことです。

 

そして、額に汗し、頭に汗し、共に働くことです。

 

商売繁盛には、そんな基本姿勢が大切です。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

 

  「紅葉の横浜無料...」の画像検索結果

 

 

週刊ホテレス2018.10/19号 連載第49回

http://www.hoteresonline.com/articles/6420

Business Revitalization 事業再生を科学する!

       2018年10月26日号

 

 

店を伸ばす自分を磨く仕事のやり方

http://asahiya-jp.com/book/9784751112595/       

       9784751112595


 

 

今日やるべきことは!10月30日

JUGEMテーマ:日記・一般

 

 

 今日やるべきことは

 

 

今日やるべき仕事は今日中に終える。

 

これは基本中の基本です。

 

だから仕事の持ち越すことはありません。

 

それは中途半端を積み上げることになるからです。

 

さらには納期が甘いためスピードも遅くなります。

 

これだから良い結果を得ることが出来ないのです。

 

良い結果は今日やるべき仕事は今日中に終える!

 

これを基本に一日一日を本気で戦うことです。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

 

  「紅葉の横浜無料...」の画像検索結果

 

 

週刊ホテレス2018.10/19号 連載第49回

http://www.hoteresonline.com/articles/6420

Business Revitalization 事業再生を科学する!

       2018年10月26日号

 

 

店を伸ばす自分を磨く仕事のやり方

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意識が変われば!10月29日

JUGEMテーマ:日記・一般

 

 

 意識が変われば

 

 

心が変われば行動が変わります。

 

そして行動が変われば習慣が変わります。

 

さらに、習慣が変われば運命が変わります。

 

これは我々の商売にも当てはまります。

 

それは、意識が変われば行動が変わる。

 

そして、行動が変れば結果が変わるというものです。

 

結果が変わらないのは行動が変わっていないからです。

 

そして、行動が変わらないのは意識が変わっていないからです。

 

結果の数字には、そんな意識と行動の関係があります。

 

今日は富山での仕事です。

 

こちらは秋も深まり紅葉も今が一番綺麗です。

 

そんな秋を感じながら気合全開で頑張ります。

 

今日も、元気!やる気!本気で全開で行きましょう!

 

    

    「黒部宇奈月温泉...」の画像検索結果 

 

 

週刊ホテレス2018.10/19号 連載第49回

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Business Revitalization 事業再生を科学する!

       2018年10月26日号

 

 

店を伸ばす自分を磨く仕事のやり方

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横浜ウォーク!10月28日

JUGEMテーマ:日記・一般

 

 

 横浜ウォーク

 

 

今日も元気に横浜ウォークに行ってきます。

 

早いもので10月も残り4日です。

 

いよいよ季節も秋から冬へと向かってゆきます。

 

朝晩は冷え込みもあり、しっかり着込んでいます。

 

あとは頑張って歩いてきます。

 

商売も、年末年始に向けた大切な時期です。

 

まずは忘年会への販促が重要になってきます。

 

それは、しっかり種まきをすることです。

 

種を蒔いた分だけ収穫することが出来ます。

 

そんな種蒔きと収穫が商売の基本です。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

 

    「山下公園無料写...」の画像検索結果

 

 

週刊ホテレス2018.10/19号 連載第49回

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Business Revitalization 事業再生を科学する!

       2018年10月26日号

 

 

店を伸ばす自分を磨く仕事のやり方

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お客様を増やす!10月27日

JUGEMテーマ:日記・一般

 

 

 お客様を増やす

 

 

上高を上げる基本は、お客様を増やすことです。

 

お客様が増えれば店は繁盛します。

 

繁盛すれば店の評判もさらに高まります。

 

そのためには、お客様の満足を得ることです。

 

満足するから次回も店に来てくれます。

 

その来て頂けるお客様が増えるから繁盛するのです。

 

しかし、この満足がなければ次回来店にはつながりません。

 

これが不人気の蓄積となります。

 

そして最終的に不振店へと自ら転げ落ちるのです。

 

そのお客様の満足度を表したものが前年比です。

 

それは、店のバロメータでもあります。

 

この前年比が上がれば店は繁盛します。

 

逆に前年比が下がれば店は不振店へと成り下がります。

 

だから来客数を増やすために日々努力するのです。

 

それが商売繁盛、繁盛発展への道です。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

 

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週刊ホテレス2018.10/19号 連載第49回

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自分磨きが繁盛!10月26日

JUGEMテーマ:日記・一般

 

 

  自分磨きが繁盛

 

 

スポーツの世界には心技体という言葉があります。

 

その心とは、自分自身に打ち勝つ強い精神力です。

 

次に技とは、厳しい鍛錬で磨き抜かれた技のことです。

 

そして体とは、強い体づくりのことです。

 

道を極めるためには、この心技体を磨くことです。

 

それは、すべて自分磨きでもあります。

 

商売の道にも心技態というものがあります。

 

私たちの仕事でいう心は、親切なおもてなしの心です。

 

美味しいお料理を出したい、良いおもてなしをしたいと言う心です。

 

次に技とは、調理やサービスの技能、それにマネジメント技術です。

 

技を磨くことによって仕事のベースが高まります。

 

最後の態は、強い体づくりにプラス態度のことを言います。

 

それはサービスパーソンとしての態度です。

 

料理長や店長の態度を身につけることです。

 

つまり、自分磨きが繁盛店への道ということです。

 

北海道も三日目です。

 

ようやく寒さにも慣れてきました。

 

毎年のことですが、この時期の気温差はこたえます。

 

それでも頑張ります。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

 

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週刊ホテレス2018.10/19号 連載第49回

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Business Revitalization 事業再生を科学する!

       2018年10月19日号

 

 

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仕事の基本は!10月25日

JUGEMテーマ:日記・一般

 

 

  仕事の基本は

 

 

言うまでもなく我々の仕事の基本はQSCです。

 

そしてこのQSCを高めることが仕事の中心です。

 

それはレベルの高い店舗運営を目指すことです。

 

最高レベルのQSCをは順調なビジネスが約束されます。

 

それは満足感したお客様はその後も訪れるからです。

 

だからQSCこだわりを持って仕事をするのです。

 

繁盛店の共通点もこのこだわりと頑固な姿勢です。

 

ただ単に店を開けて閉めるだけではありません。

 

こだわりを持つて商売するから繁盛するのです。

 

北海道二日目です。

 

朝晩は本当に寒いです。

 

現在の気温4度です。

 

北海道は、もうすぐ冬本番に突入です。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

 

 「帯広無料写真」の画像検索結果

 

 

週刊ホテレス2018.10/19号 連載第49回

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       2018年10月19日号

 

 

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忙しい時が最高!10月24日

JUGEMテーマ:日記・一般

 

 

 忙しい時が最高

 

 

我々にとって忙しいことは大変ありがたいことです。

 

それは人気の蓄積を図る絶好のチャンスだからです。

 

しかも、しっかりと利益も残すことが出来るからです。

 

だから忙しい時こそ、仕事を楽しまなくてはなりません。

 

それは最高の笑顔で最高の仕事をすることです。

 

それが、お客様の満足につながるのです。

 

店の人気を高めるのです。

 

だから繁盛店は忙しい時が最高なのです。

 

今日から金曜日まで北海道です。

 

既に季節は冬に入っています。

 

寒さ対策も万全です。

 

あとは気合と根性で頑張ります。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

 

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週刊ホテレス2018.10/19号 連載第49回

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元気の輪を!10月23日

JUGEMテーマ:日記・一般

 

 

  元気の輪を

 

 

元気が店に活力を与えます。

 

そしてその活力が店に勝ちを引き寄せてくれます。

 

そんな元気は、自分の気持ちの持ち方で決まります。

 

誰にでも、元気が出ないときや、辛いときはあります。

 

それは人なら当たり前のことです。

 

しかし、大きな声を出すことで元気が湧いてきます。

 

小さな声では、元気も仕事に対する意気込みも出てきません。

 

元気を出すためにも大きな声で仕事をすることです。

 

そして、その元気を働く仲間に与えて下さい。

 

それは元気の輪を広げることです。

 

繁盛店には、そんな元気の輪があります。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

 

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クレームは宝!10月22日

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 クレームは宝

 

 

お客様は何かを期待して店にやって来ます。

 

その期待に応えるのが私たちの務めです。

 

しかしその期待に応えることが出来ない時クレームが起きます。

 

お客様からクレームがでるのは大変残念なことです。

 

しかしお客様は私たち以上に嫌な思いをされています。

 

そのお客様が問題をご指摘下さるのだから有り難いことです。

 

だからお客様の小言は喜んで受け入れなくてはなりません。

 

そして、お客様の要望にはお応えしなくてはなりません。

 

そうすることによって我々の想いが伝わります。 

 

だから問題に対処することは極めて重要なことなのです。

 

それは、クレームは宝ということです。

 

何もせずにはすまされないのです。

 

今日も、元気!やる気!本気!全開で行きましょう!

 

 

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週刊ホテレス2018.10/19号 連載第49回

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